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동네한바퀴 양평 전통 장김치 파는곳 동네한바퀴 양평 전통 장김치 파는곳 김영철의 동네한바퀴 98회 참좋다여기 경기도 양평편 이번주 방송되는 김영철의 동네한바퀴에서는 경기도 양평편이 방송에 나온다고 합니다. 양평에서 느껴보는 늦가을의 청취가 아름다워보이는데요, 곳곳이 단풍으로 물들어가는게 여행의 기운을 불러모으고 있는것 같네요. 딸들의 시간을 잇는 전통 장김치가 나온다고 합니다. 할머니에서부터 엄마 지금은 딸들이 전통장김치의 맛을 이어나가고 있다고 하는데요, 양평은 산간지역이기 때문에 젓갈을 구하기가 어려웠다고 합니다. 그래서 젓갈대신 소금과 간장으로 간을맞춤 "장김치"가 있다고 하는데요, 직접 담근 배발효액과 생굴 생새우를 넣어 만든다고 합니다. 장김치의 맛은 시원하면서도 달고 감칠맛이 상당하다보니 매력에 빠질수 밖에 없다고 하는데요, 천.. 더보기